Hey guys! Need a kirana सामान की लिस्ट हिंदी में? Running a household in India means regular trips to the kirana store, right? To make your life easier, especially when communicating with your local kirana store owner, I’ve put together a comprehensive list of essential grocery items in Hindi. Whether you're a pro at Hindi or just learning, this list will definitely help you shop efficiently and ensure you don’t miss anything important. Let's dive in!

दालें (Pulses/Lentils)

• अरहर दाल (Toor Dal): अरहर दाल, जिसे तुवर दाल भी कहा जाता है, भारतीय घरों में सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाली दालों में से एक है। यह प्रोटीन से भरपूर होती है और इसे सांबर और दाल फ्राई जैसे व्यंजन बनाने में इस्तेमाल किया जाता है। अरहर दाल का पीला रंग और हल्का स्वाद इसे बच्चों और बड़ों दोनों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है। इसे बनाना भी आसान है, और यह बहुत जल्दी पक जाती है, जिससे यह व्यस्त परिवारों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। पोषक तत्वों की बात करें तो, अरहर दाल में फाइबर, आयरन, और फोलिक एसिड भी अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। यह दाल भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और इसे रोटी या चावल के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, यह दाल पाचन को सुधारने और ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में भी मदद करती है। भारतीय रसोई में अरहर दाल का महत्व बहुत अधिक है, और यह हर घर में आसानी से उपलब्ध होती है।
• मूंग दाल (Moong Dal): मूंग दाल, जिसे हरी मूंग दाल भी कहते हैं, एक और लोकप्रिय दाल है जो पचाने में आसान होती है। यह हल्के हरे रंग की होती है और इसे अक्सर खिचड़ी या दाल बनाने में इस्तेमाल किया जाता है। मूंग दाल को बच्चों और बीमार लोगों के लिए विशेष रूप से अच्छा माना जाता है क्योंकि यह आसानी से पच जाती है और इसमें भरपूर पोषक तत्व होते हैं। यह दाल प्रोटीन, फाइबर, और विटामिन से भरपूर होती है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद बनाती है। मूंग दाल का नियमित सेवन पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करता है और शरीर को ठंडक प्रदान करता है। इसके अलावा, मूंग दाल का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कि मूंग दाल का हलवा और मूंग दाल के चीले। यह दाल भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखती है और इसे हर मौसम में खाया जा सकता है। मूंग दाल का सेवन शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है और यह त्वचा के लिए भी बहुत अच्छी मानी जाती है।
• उड़द दाल (Urad Dal): उड़द दाल, जिसे काली दाल भी कहा जाता है, थोड़ी भारी होती है और इसे अक्सर दाल मखनी जैसे व्यंजन बनाने में इस्तेमाल किया जाता है। उड़द दाल में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो इसे एक पौष्टिक विकल्प बनाती है। इस दाल का स्वाद थोड़ा मिट्टी जैसा होता है और यह व्यंजन को एक विशेष स्वाद प्रदान करती है। उड़द दाल का इस्तेमाल इडली और डोसा जैसे दक्षिण भारतीय व्यंजनों में भी किया जाता है। यह दाल हड्डियों को मजबूत बनाने और शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में मदद करती है। उड़द दाल को पचाने में थोड़ा समय लगता है, इसलिए इसे रात भर भिगोकर पकाना बेहतर होता है। भारतीय रसोई में उड़द दाल का उपयोग कई तरह से किया जाता है, और यह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। उड़द दाल का नियमित सेवन शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है और यह मांसपेशियों के विकास के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है।
• मसूर दाल (Masoor Dal): मसूर दाल, जिसे लाल दाल भी कहते हैं, जल्दी पकने वाली दाल है और यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। यह दाल नारंगी रंग की होती है और इसे आसानी से बनाया जा सकता है। मसूर दाल का स्वाद हल्का और मिट्टी जैसा होता है, जो इसे बच्चों और बड़ों दोनों के लिए एक पसंदीदा विकल्प बनाता है। यह दाल फाइबर, आयरन, और फोलिक एसिड से भरपूर होती है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद बनाती है। मसूर दाल का नियमित सेवन पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इसके अलावा, मसूर दाल का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कि दाल तड़का और दाल शोरबा। यह दाल भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखती है और इसे हर मौसम में खाया जा सकता है। मसूर दाल का सेवन शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है और यह त्वचा के लिए भी बहुत अच्छी मानी जाती है।
• चना दाल (Chana Dal): चना दाल, जिसे बंगाल ग्राम दाल भी कहा जाता है, बेसन बनाने के लिए इस्तेमाल होती है और यह करी और साइड डिश में भी डाली जाती है। चना दाल प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है, जो इसे एक पौष्टिक विकल्प बनाती है। इस दाल का स्वाद थोड़ा मीठा होता है और यह व्यंजन को एक विशेष स्वाद प्रदान करती है। चना दाल का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कि चना दाल की सब्जी और चना दाल का हलवा। यह दाल हड्डियों को मजबूत बनाने और शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में मदद करती है। चना दाल को पचाने में थोड़ा समय लगता है, इसलिए इसे रात भर भिगोकर पकाना बेहतर होता है। भारतीय रसोई में चना दाल का उपयोग कई तरह से किया जाता है, और यह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। चना दाल का नियमित सेवन शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है और यह मांसपेशियों के विकास के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है।

चावल (Rice)

• बासमती चावल (Basmati Rice): बासमती चावल अपने लंबे दाने और सुगंध के लिए जाना जाता है। यह पुलाव और बिरयानी जैसे व्यंजनों के लिए उत्तम है। बासमती चावल भारत में सबसे लोकप्रिय चावलों में से एक है और इसे विशेष अवसरों पर भी बनाया जाता है। इस चावल का स्वाद हल्का और सुगंधित होता है, जो इसे बच्चों और बड़ों दोनों के लिए एक पसंदीदा विकल्प बनाता है। बासमती चावल फाइबर, विटामिन, और खनिजों से भरपूर होता है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद बनाता है। बासमती चावल का नियमित सेवन पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इसके अलावा, बासमती चावल का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कि जीरा राइस और मटर पुलाव। यह चावल भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और इसे हर मौसम में खाया जा सकता है। बासमती चावल का सेवन शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है और यह त्वचा के लिए भी बहुत अच्छी मानी जाती है।
• चावल (चावल): रोजमर्रा के उपयोग के लिए विभिन्न प्रकार के चावल उपलब्ध हैं, जैसे कि सोना मसूरी और परमल चावल। ये चावल मध्यम आकार के होते हैं और इनका स्वाद हल्का होता है। ये चावल भारतीय घरों में सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाले चावलों में से एक हैं और इन्हें दाल, सब्जी, और करी के साथ परोसा जाता है। चावल फाइबर, विटामिन, और खनिजों से भरपूर होते हैं, जो इसे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद बनाते हैं। चावल का नियमित सेवन पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इसके अलावा, चावल का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कि दही चावल और नींबू चावल। यह चावल भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और इसे हर मौसम में खाया जा सकता है। चावल का सेवन शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है और यह त्वचा के लिए भी बहुत अच्छी मानी जाती है।
• ब्राउन राइस (भूरा चावल): स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के बीच ब्राउन राइस एक लोकप्रिय विकल्प है। यह फाइबर से भरपूर होता है और इसमें सफेद चावल की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं। ब्राउन राइस का स्वाद थोड़ा अखरोट जैसा होता है और यह पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करता है। यह चावल मधुमेह रोगियों के लिए भी बहुत अच्छा माना जाता है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। ब्राउन राइस का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कि वेजिटेबल ब्राउन राइस और चिकन ब्राउन राइस। यह चावल भारतीय रसोई में धीरे-धीरे अपनी जगह बना रहा है और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। ब्राउन राइस का सेवन शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है और यह वजन कम करने में भी सहायक होता है।

आटा और मैदा (Flour)

• गेहूं का आटा (Wheat Flour): गेहूं का आटा रोटियां, पराठे और पूरियां बनाने के लिए मुख्य सामग्री है। यह आटा भारत में सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाला आटा है और इसे हर घर में रोटी बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। गेहूं का आटा फाइबर, विटामिन, और खनिजों से भरपूर होता है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद बनाता है। गेहूं के आटे का नियमित सेवन पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इसके अलावा, गेहूं के आटे का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कि नान और भटूरे। यह आटा भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और इसे हर मौसम में खाया जा सकता है। गेहूं के आटे का सेवन शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है और यह त्वचा के लिए भी बहुत अच्छी मानी जाती है।
• बेसन (Besan): बेसन चना दाल से बनाया जाता है और इसका इस्तेमाल पकोड़े, चीले और लड्डू जैसे व्यंजन बनाने में किया जाता है। बेसन प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जो इसे एक पौष्टिक विकल्प बनाता है। बेसन का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कि बेसन की सब्जी और बेसन का हलवा। यह आटा भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और इसे हर मौसम में खाया जा सकता है। बेसन का सेवन शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है और यह त्वचा के लिए भी बहुत अच्छी मानी जाती है।
• मैदा (Maida): मैदा एक रिफाइंड आटा है जिसका इस्तेमाल नान, भटूरे और केक जैसे व्यंजन बनाने में किया जाता है। मैदा का स्वाद हल्का होता है और यह व्यंजन को मुलायम बनाता है। मैदा का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कि समोसे और कचौरी। यह आटा भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और इसे हर मौसम में खाया जा सकता है। मैदा का सेवन शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है, लेकिन इसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए क्योंकि यह फाइबर में कम होता है।

तेल (Oil)

• रिफाइंड तेल (Refined Oil): रिफाइंड तेल, जैसे कि सूरजमुखी तेल, सोयाबीन तेल और कैनोला तेल, खाना पकाने के लिए आम विकल्प हैं। ये तेल हल्के स्वाद वाले होते हैं और इनका इस्तेमाल तलने और भूनने के लिए किया जाता है। रिफाइंड तेल भारतीय रसोई में सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाले तेलों में से एक हैं और इन्हें हर घर में खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। रिफाइंड तेल का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कि सब्जी और दाल। यह तेल भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और इसे हर मौसम में खाया जा सकता है। रिफाइंड तेल का सेवन शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है, लेकिन इसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए क्योंकि इसमें पोषक तत्वों की मात्रा कम होती है।
• सरसों का तेल (Mustard Oil): सरसों का तेल अपने तीखे स्वाद और सुगंध के लिए जाना जाता है। इसका इस्तेमाल अचार और कुछ खास तरह की सब्जियां बनाने में किया जाता है। सरसों का तेल भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और इसे कई घरों में खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। सरसों का तेल विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद बनाता है। सरसों के तेल का नियमित सेवन पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इसके अलावा, सरसों के तेल का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कि मछली और मांस। यह तेल भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और इसे हर मौसम में खाया जा सकता है। सरसों के तेल का सेवन शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है और यह त्वचा के लिए भी बहुत अच्छी मानी जाती है।
• घी (Ghee): घी भारतीय खाना पकाने में एक पारंपरिक वसा है। इसका इस्तेमाल मिठाई और दाल में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। घी विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद बनाता है। घी का नियमित सेवन पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इसके अलावा, घी का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कि हलवा और लड्डू। यह तेल भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और इसे हर मौसम में खाया जा सकता है। घी का सेवन शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है और यह त्वचा के लिए भी बहुत अच्छी मानी जाती है।

मसाले (Spices)

• हल्दी (Turmeric): हल्दी एक महत्वपूर्ण मसाला है जो अपने एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाता है। इसका इस्तेमाल करी और सब्जियों में रंग और स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है। हल्दी भारतीय रसोई में सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाले मसालों में से एक है और इसे हर घर में खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। हल्दी विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद बनाता है। हल्दी का नियमित सेवन पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इसके अलावा, हल्दी का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कि दाल और सब्जी। यह मसाला भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और इसे हर मौसम में खाया जा सकता है। हल्दी का सेवन शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है और यह त्वचा के लिए भी बहुत अच्छी मानी जाती है।
• मिर्च पाउडर (Chili Powder): मिर्च पाउडर का इस्तेमाल खाने में तीखापन लाने के लिए किया जाता है। यह भारतीय व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। मिर्च पाउडर भारतीय रसोई में सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाले मसालों में से एक है और इसे हर घर में खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। मिर्च पाउडर विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद बनाता है। मिर्च पाउडर का नियमित सेवन पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इसके अलावा, मिर्च पाउडर का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कि सब्जी और दाल। यह मसाला भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और इसे हर मौसम में खाया जा सकता है। मिर्च पाउडर का सेवन शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है और यह त्वचा के लिए भी बहुत अच्छी मानी जाती है।
• धनिया पाउडर (Coriander Powder): धनिया पाउडर का इस्तेमाल खाने में सुगंध और स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है। यह भारतीय व्यंजनों में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाता है। धनिया पाउडर भारतीय रसोई में सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाले मसालों में से एक है और इसे हर घर में खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। धनिया पाउडर विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद बनाता है। धनिया पाउडर का नियमित सेवन पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इसके अलावा, धनिया पाउडर का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कि सब्जी और दाल। यह मसाला भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और इसे हर मौसम में खाया जा सकता है। धनिया पाउडर का सेवन शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है और यह त्वचा के लिए भी बहुत अच्छी मानी जाती है।
• जीरा (Cumin): जीरा का इस्तेमाल खाने में स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए किया जाता है। यह भारतीय व्यंजनों में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाता है। जीरा भारतीय रसोई में सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाले मसालों में से एक है और इसे हर घर में खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। जीरा विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद बनाता है। जीरा का नियमित सेवन पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इसके अलावा, जीरा का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कि सब्जी और दाल। यह मसाला भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और इसे हर मौसम में खाया जा सकता है। जीरा का सेवन शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है और यह त्वचा के लिए भी बहुत अच्छी मानी जाती है।
• गरम मसाला (Garam Masala): गरम मसाला कई मसालों का मिश्रण होता है और इसका इस्तेमाल खाने में स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए किया जाता है। यह भारतीय व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। गरम मसाला भारतीय रसोई में सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाले मसालों में से एक है और इसे हर घर में खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। गरम मसाला विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद बनाता है। गरम मसाला का नियमित सेवन पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इसके अलावा, गरम मसाला का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे कि सब्जी और दाल। यह मसाला भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और इसे हर मौसम में खाया जा सकता है। गरम मसाला का सेवन शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है और यह त्वचा के लिए भी बहुत अच्छी मानी जाती है।

अन्य सामग्री (Other Essentials)

• चीनी (Sugar): चाय, कॉफी और मिठाई में इस्तेमाल होने वाली एक आम सामग्री।
• नमक (Salt): खाने में स्वाद जोड़ने के लिए ज़रूरी।
• चाय पत्ती (Tea Leaves): चाय बनाने के लिए।
• कॉफी (Coffee): कॉफी बनाने के लिए।
• बिस्कुट (Biscuits): स्नैक्स के रूप में।
• नमकीन (Namkeen): स्नैक्स के रूप में।

So, there you have it – a comprehensive kirana list in Hindi! I hope this helps you shop with confidence and ease at your local kirana store. Happy shopping, guys!